Är du en erfaren kock som trivs med eget ansvar och vill vara med och utveckla maten på en livlig pub? Vi söker dig som är trygg i köket, gillar ett högt tempo och har koll på både förberedelser och service.

The King’s Fox är en pub i centrala Stockholm med mat, livemusik, sport och evenemang. Hos oss serverar vi allt från pubklassiker till mat för större sällskap, företagsbokningar och privata fester.

Om rollen

Vi söker en självgående kock som kan ta ansvar för det dagliga arbetet i köket. Du planerar och organiserar ditt arbete, ser till att förberedelserna är gjorda och håller en jämn kvalitet under service.

Du arbetar nära platschefen och övriga teamet. Vi välkomnar idéer och söker gärna dig som vill bidra med nya rätter, förbättra rutiner och vara med och utveckla vårt matutbud.

Dina arbetsuppgifter

• Förbereda och laga mat med fokus på smak, kvalitet och presentation.

• Självständigt planera köksarbetet utifrån dagens service och kommande bokningar.

• Ha koll på lager, sköta beställningar och delta i inventering.

• Arbeta med portionskontroll, råvaruhantering och minskat svinn.

• Följa gemensamma recept och bidra till att utveckla och dokumentera dem.

• Säkerställa ordning, rengöring, livsmedelshygien och egenkontroll.

• Samarbeta med servis och bar för att ge gästerna en bra helhetsupplevelse.

Vi söker dig som

• Har tidigare erfarenhet som kock och är trygg med att självständigt ansvara för ett arbetspass i köket.

• Är strukturerad och kan prioritera även när det är mycket att göra.

• Tar initiativ, löser problem och ser vad som behöver göras.

• Har förståelse för köksekonomi, portionsstorlekar och svinn.

• Gärna har erfarenhet av beställningar, inventering och planering.

Erfarenhet av pubmat och matlagning för större sällskap är meriterande.

Vi erbjuder

En varierad roll med eget ansvar och möjlighet att påverka maten och arbetssättet i köket. Du blir en del av ett engagerat team på en pub där det händer mycket och där vi vill fortsätta utveckla matupplevelsen.

Omfattning: Enligt överenskommelse.
Arbetstid: Varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.
Lön och tillträde: Enligt överenskommelse.
Arbetsplats: The King’s Fox, Kungsgatan 24, Stockholm.

Ansökan

Skicka ditt CV och en kort presentation. Berätta gärna om din erfarenhet och varför du skulle passa hos oss.

Vi går igenom ansökningar löpande och ser fram emot att höra från dig.